Rugbrødets historie
For 2o år siden spiste hver dansker 3 skiver rugbrød om dagen, det er nu gået ned til 1½ skive – altså en halvering. Udviklingen fortsætter. Den ældste madpakke med rugbrød, man kender, blev fundet bag et skab på Rosenborg slot i forbindelse ned en renovering i 1886. Den bestod af to stykker rugbrød klasket sammen om en klat margarine. Nu går udviklingen i retning mod pizza og andet fast food. Paradoksalt nok har rugbrød netop nu en renaissance på danske fineste restauranter.… Læs mere »Rugbrødets historie