Under besøg hos min familie på Drejøvej i går, bemærkede jeg en udstrakt placering af urtepotter i vindueskarme og på lignende steder. På forespørgsel fik jeg oplyst, at det drejede sig om fremdrift af chilli, som er en krydderplante, familien sætter meget højt. De anvender krydderiet i stor udstrækning i deres madlavning – dog i væsentligt mindre omfang, når jeg er budt til spisning. På trods af min alder, er jeg på det punkt nybegynder.
Fremdrift af chilliplanter er en mindre videnskab. Familiens base og leverandør er Gartneriet Toftegård ved Køge. Her er man specialist, og fremavler chilli-planter i et bredt og specialiseret spekter. Planterne kan købes med varierende styrker på en skala, der går fra 0 til 10-11 – endda med en række plusser i enden. Så kan man fortsætte fremdriften på hjemmefronten og være selvforsynet med det eftertragtede, herlige krydderi.